「台南」鹽水點心城 ‧ 阿三意麵

最近公司的團購開得蠻多的，主要是以甜點、滷味為主，這次則是很受公司媽媽們歡迎的“民生必需品” ─ 手工製作的鹽水阿三意麵！

#1 曬乾的阿三意麵，小盒兩斤 $100 元，大盒四斤四兩 $200 元。


使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。

#2 麵條放大圖。


紙箱內還附意麵的煮法說明，不過想想也對，要是不會煮不小心煮爛了，說不定會怪意麵不好，附上說明比較保險。

轉載如下：

湯麵
材料：意麵 1 個，水 3～5 碗，蔬菜、鹽和味精適量。
做法：
1. 水滾後，即放入意麵和蔬菜，可加任何配料。
2. 放入鹽及味精等調味料。
3. 待水滾後約 1 分鐘左右即可。

乾麵
材料：意麵 1 個，水 3～5 碗，蔬菜、肉燥和蒜末適量。
做法：
1. 水滾後，即放入意麵和蔬菜。
2. 待水滾後約 1 分鐘左右撈起置入碗中。
3. 與肉燥和蒜末拌勻。

#3 意麵煮法“說明書”。


開動了！意麵還是要吃乾的才有 FU，加上小白菜和懶人法寶、萬年不敗的「維力炸醬罐」，這時剛好鄰居拿了草蝦蝦仁過來，全部加進去就對了。

麵條吃起很 Q，果然鹽水的意麵才是王道；如果要體驗傳統風味，可以用豆芽菜、肉燥再加上一顆滷蛋。

#4 Masaru 流 ‧ 奢華版蝦仁炸醬意麵。


店資訊
鹽水點心城 ‧ 阿三意麵
電話：(06) 652-6750
地址：台南縣鹽水鎮水正里過港 14 號之 1
營業時間：7:30 ～ 18:00
網址：http://hipage.hinet.net/a3
放置於陰涼的地方，勿放入冰箱，保存期限約 4 個月。