使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。
標榜 100% 使用十勝產的紅豆，整盒容量 149 公克，熱量 620 大卡，比較可惜的是含有飽和脂肪 8.9 公克與反式脂肪 0.2 公克，如果能不用反式脂肪會比較理想。外包裝是 PP 塑膠袋，所以比較不容易受潮。
大粒的紅豆牛奶糖有多大粒！？森永紅豆牛奶糖 vs 一般牛奶糖。
...（閱讀全文）
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星期日, 四月 27, 2008
森永紅豆牛奶糖（大粒）
這個牛奶糖（森永あずきキャラメル）是去年同事拿給我吃過的，吃起來有著濃郁的紅豆牛奶香，不會太甜、也不會太硬，因為太好吃了，隔天就跑去專賣日本食品的商行找，不過已經賣完，得到的訊息是可能不會再進貨了；上星期無意間再次經過這家店，想說順便碰個運氣看看，沒想到真的看到架上又開始陳列了，二話不說買就對了。
使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。
標榜 100% 使用十勝產的紅豆，整盒容量 149 公克，熱量 620 大卡，比較可惜的是含有飽和脂肪 8.9 公克與反式脂肪 0.2 公克，如果能不用反式脂肪會比較理想。外包裝是 PP 塑膠袋，所以比較不容易受潮。
大粒的紅豆牛奶糖有多大粒！？森永紅豆牛奶糖 vs 一般牛奶糖。
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標榜 100% 使用十勝產的紅豆，整盒容量 149 公克，熱量 620 大卡，比較可惜的是含有飽和脂肪 8.9 公克與反式脂肪 0.2 公克，如果能不用反式脂肪會比較理想。外包裝是 PP 塑膠袋，所以比較不容易受潮。
大粒的紅豆牛奶糖有多大粒！？森永紅豆牛奶糖 vs 一般牛奶糖。
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星期五, 四月 25, 2008
MÖVENPICK 莫凡彼冰淇淋主題餐廳 ～公館店～
這是公司辦的餐會，因為我們人數眾多，索性把店給包下來了；不知道是客量太高讓店家無法應付，還是莫凡彼的品質即是如此，用完餐的結果令人有些失望。
使用 Fujifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。
第一道生菜沙拉，生菜不是很新鮮，外觀也能看出明顯的枯黃。
濃湯味道還不錯，份量頗多，盛湯的碗造型蠻特別的。
我點的主餐「焗海鮮總匯千層麵」，焗烤雖不突出，不過還是 OK 的，但海鮮真的很少，最斜線的是吃到一片嚼不爛的千層麵，吐出來看才知道居然是像泡麵調味包的透明塑膠袋。
其他同事所點的主餐：烤鯛魚的醬類似義大利肉醬，鯛魚本身不夠新鮮，鯛魚下方有一片薯餅，搭配的焗烤馬鈴薯沒什麼味道。巧巴達的麵包太硬，薯條是冷的（同桌的三份巧巴達皆是）。德國豬腳則是比較理想的主餐。
飲料我點的是柳橙汁，沒有太多意外，另一位同事點的咖啡就沒那麼幸運，服務人員端盤時，領帶在咖啡內泡澡，咖啡端上桌後領帶還不停滴著咖啡，而這些過程服務人員都沒發覺。囧～
接著是大家很期待、號稱瑞士頂級的冰淇淋，餐不好吃就算了，冰淇淋總該扳回一點顏面吧！因為一人只有一球的機會，我們這桌很有默契的各點一種口味。（謎之音：“大家點不一樣的口味，還可互相參觀比較一下。”）
在我想點的口味被其他人搶先後，我點了榛果口味，吃一口的感覺就是：甜～太甜了！甜到喉嚨有不舒服的感覺，我個人還是比較喜歡美國冰淇淋文化館的 Bigtom 冰淇淋。
其它同事點的冰淇淋：檸檬萊姆意外的沒有酸的感覺，也是甜到不行。蘭姆葡萄也是甜到不行。葡萄柚橘子卻是又酸又苦，榮獲本次的「地雷獎」。
「名片存檔」
店資訊
MÖVENPICK 莫凡彼冰淇淋主題餐廳 台北公館店
地址：台北市捷運公館站 2F
電話：(02) 2362-0906
網址：http://www.movenpick-icecream.com.tw
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使用 Fujifilm F50fd 拍攝。Click 檢視大圖。
第一道生菜沙拉，生菜不是很新鮮，外觀也能看出明顯的枯黃。
濃湯味道還不錯，份量頗多，盛湯的碗造型蠻特別的。
我點的主餐「焗海鮮總匯千層麵」，焗烤雖不突出，不過還是 OK 的，但海鮮真的很少，最斜線的是吃到一片嚼不爛的千層麵，吐出來看才知道居然是像泡麵調味包的透明塑膠袋。
其他同事所點的主餐：烤鯛魚的醬類似義大利肉醬，鯛魚本身不夠新鮮，鯛魚下方有一片薯餅，搭配的焗烤馬鈴薯沒什麼味道。巧巴達的麵包太硬，薯條是冷的（同桌的三份巧巴達皆是）。德國豬腳則是比較理想的主餐。
↖ 香草蘿勒烤鯛魚 ↑ 巧巴達
← 歐風德國豬腳
← 歐風德國豬腳
飲料我點的是柳橙汁，沒有太多意外，另一位同事點的咖啡就沒那麼幸運，服務人員端盤時，領帶在咖啡內泡澡，咖啡端上桌後領帶還不停滴著咖啡，而這些過程服務人員都沒發覺。囧～
接著是大家很期待、號稱瑞士頂級的冰淇淋，餐不好吃就算了，冰淇淋總該扳回一點顏面吧！因為一人只有一球的機會，我們這桌很有默契的各點一種口味。（謎之音：“大家點不一樣的口味，還可互相參觀比較一下。”）
在我想點的口味被其他人搶先後，我點了榛果口味，吃一口的感覺就是：甜～太甜了！甜到喉嚨有不舒服的感覺，我個人還是比較喜歡美國冰淇淋文化館的 Bigtom 冰淇淋。
其它同事點的冰淇淋：檸檬萊姆意外的沒有酸的感覺，也是甜到不行。蘭姆葡萄也是甜到不行。葡萄柚橘子卻是又酸又苦，榮獲本次的「地雷獎」。
↖ 檸檬萊姆 ↑ 蘭姆葡萄
← 葡萄柚橘子
← 葡萄柚橘子
「名片存檔」
店資訊
MÖVENPICK 莫凡彼冰淇淋主題餐廳 台北公館店
地址：台北市捷運公館站 2F
電話：(02) 2362-0906
網址：http://www.movenpick-icecream.com.tw
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星期一, 四月 21, 2008
「台南」鹽水點心城 ‧ 阿三意麵
最近公司的團購開得蠻多的，主要是以甜點、滷味為主，這次則是很受公司媽媽們歡迎的“民生必需品” ─ 手工製作的鹽水阿三意麵！
#1 曬乾的阿三意麵，小盒兩斤 $100 元，大盒四斤四兩 $200 元。
使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。
#2 麵條放大圖。
紙箱內還附意麵的煮法說明，不過想想也對，要是不會煮不小心煮爛了，說不定會怪意麵不好，附上說明比較保險。
#3 意麵煮法“說明書”。
開動了！意麵還是要吃乾的才有 FU，加上小白菜和懶人法寶、萬年不敗的「維力炸醬罐」，這時剛好鄰居拿了草蝦蝦仁過來，全部加進去就對了。
麵條吃起很 Q，果然鹽水的意麵才是王道；如果要體驗傳統風味，可以用豆芽菜、肉燥再加上一顆滷蛋。
#4 Masaru 流 ‧ 奢華版蝦仁炸醬意麵。
店資訊
鹽水點心城 ‧ 阿三意麵
電話：(06) 652-6750
地址：台南縣鹽水鎮水正里過港 14 號之 1
營業時間：7:30 ～ 18:00
網址：http://hipage.hinet.net/a3
放置於陰涼的地方，勿放入冰箱，保存期限約 4 個月。
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#1 曬乾的阿三意麵，小盒兩斤 $100 元，大盒四斤四兩 $200 元。
使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。
#2 麵條放大圖。
紙箱內還附意麵的煮法說明，不過想想也對，要是不會煮不小心煮爛了，說不定會怪意麵不好，附上說明比較保險。
轉載如下：
湯麵
材料：意麵 1 個，水 3～5 碗，蔬菜、鹽和味精適量。
做法：
1. 水滾後，即放入意麵和蔬菜，可加任何配料。
2. 放入鹽及味精等調味料。
3. 待水滾後約 1 分鐘左右即可。
乾麵
材料：意麵 1 個，水 3～5 碗，蔬菜、肉燥和蒜末適量。
做法：
1. 水滾後，即放入意麵和蔬菜。
2. 待水滾後約 1 分鐘左右撈起置入碗中。
3. 與肉燥和蒜末拌勻。
#3 意麵煮法“說明書”。
開動了！意麵還是要吃乾的才有 FU，加上小白菜和懶人法寶、萬年不敗的「維力炸醬罐」，這時剛好鄰居拿了草蝦蝦仁過來，全部加進去就對了。
麵條吃起很 Q，果然鹽水的意麵才是王道；如果要體驗傳統風味，可以用豆芽菜、肉燥再加上一顆滷蛋。
#4 Masaru 流 ‧ 奢華版蝦仁炸醬意麵。
店資訊
鹽水點心城 ‧ 阿三意麵
電話：(06) 652-6750
地址：台南縣鹽水鎮水正里過港 14 號之 1
營業時間：7:30 ～ 18:00
網址：http://hipage.hinet.net/a3
放置於陰涼的地方，勿放入冰箱，保存期限約 4 個月。
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星期六, 四月 19, 2008
豆酥朋 “迷你” 泡芙
公司團購的豆酥朋泡芙，據說是團購界第 1 名的熱門商品，個人是覺得還不錯啦，但搞不懂為何會是第 1 名？！Google 了一下才知道豆酥朋也有新舊版之別，雖然沒吃過舊版的豆酥朋，不過現在的豆酥朋似乎被蠻多人批評的，例如口味變差、體積縮水等等，似乎是成名後品質下降。
剛送到時吃起來外皮酥脆，內餡為冰淇淋口感，整體還不賴；因為保存期限的關係，後來都放冷凍室，外皮就不像剛送到時那麼酥脆了，要吃的時候，建議進烤箱烤一下（200° 預熱 10 分鐘 + 烤 2～5 分鐘）。
#1 外盒包裝，內有 8 顆 “迷你” 泡芙，$95 元。
使用 OLYMPUS E-3 + ZD 50mm/F2 拍攝。Click 檢視大圖。
#2 三種口味：原味（右）、咖啡（中）、巧克力（左），包裝的標示很清楚（但沒標示口味），這點值得肯定。
#3 原味泡芙，直徑Φ約 5 ～ 6 公分。
#4 原味泡芙斷面秀，內餡類似冰淇淋口感。
#5 原味與巧克力泡芙。我喜歡的口味依序是原味、咖啡、巧克力。
#6 咖啡泡芙。泡芙的保存條件：常溫 6 小時、冷藏當天、冷凍 7 天。
#7 咖啡與巧克力泡芙，內餡約有 1/4 空隙。
店資訊
豆酥朋食品
訂購專線：(02) 2910-9475
傳真：(02) 2914-9741
行動電話：0933-927408
Email：callpastry@seed.net.tw
地址：台北縣新店市寶興路 45 巷 6 弄 10 號
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剛送到時吃起來外皮酥脆，內餡為冰淇淋口感，整體還不賴；因為保存期限的關係，後來都放冷凍室，外皮就不像剛送到時那麼酥脆了，要吃的時候，建議進烤箱烤一下（200° 預熱 10 分鐘 + 烤 2～5 分鐘）。
#1 外盒包裝，內有 8 顆 “迷你” 泡芙，$95 元。
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#2 三種口味：原味（右）、咖啡（中）、巧克力（左），包裝的標示很清楚（但沒標示口味），這點值得肯定。
#3 原味泡芙，直徑Φ約 5 ～ 6 公分。
#4 原味泡芙斷面秀，內餡類似冰淇淋口感。
#5 原味與巧克力泡芙。我喜歡的口味依序是原味、咖啡、巧克力。
#6 咖啡泡芙。泡芙的保存條件：常溫 6 小時、冷藏當天、冷凍 7 天。
#7 咖啡與巧克力泡芙，內餡約有 1/4 空隙。
店資訊
豆酥朋食品
訂購專線：(02) 2910-9475
傳真：(02) 2914-9741
行動電話：0933-927408
Email：callpastry@seed.net.tw
地址：台北縣新店市寶興路 45 巷 6 弄 10 號
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星期六, 四月 12, 2008
「台南名產」府城古早味手工烤布丁 - 阿布丁丁
這是老同事大力推薦，然後跟著他們公司團購的府城烤布丁 - 阿布丁丁。
使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。
#1 日式的手工布丁。布丁體積蠻小的，但很紮實，約 110 公克。
#2 撕開即可享用，上半部口感比較乾，中半部開始出現焦糖，因此口感與味道是最好的部分，下半部焦糖較多，也就比較偏甜，焦糖微苦的味道也比較明顯，因此這樣的吃法不是最佳食用方法。
#3 多一道手續，把布丁倒到盤子上再吃，不但口感與味道更好，視覺感官也升級了。
#4 垂直切到底、一口吃下，奶香、蛋香、焦糖的完美融合，吃起來甜而不膩，焦糖的微苦味也消失了。
#5 一盒 12 個入，用一大箱去算，一盒是 200 元，若只單買一盒則是 250 元。
店資訊
台南名產 ‧ 阿布丁丁專賣店
宅配專線：(06) 243-2348
門市專線：(06) 221-1566
地址：台南市安平路 161 號（靠近古堡街，陳家蚵捲斜對面）
營業時間：11:00 ～ 20:00
網址：http://062211566.travel-web.com.tw
Update, 4/30:
台北蘆洲加盟店
門市專線：(02) 8285-1936
地址：台北縣蘆洲市中正路 63-9 號（肯德基對面）
網址：http://blog.yam.com/abutintin
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使用 OLYMPUS E-3 拍攝。Click 檢視大圖。
官方介紹：
CAS 新鮮雞蛋、鮮奶和焦糖下去調配的傳統手工烤布丁，製作過程中不添加水。濃郁的奶香、蛋香和甜而不膩的焦糖融合為一體，襯托出布丁的香甜滋味，絕對吃的出真材實料的口感。
#1 日式的手工布丁。布丁體積蠻小的，但很紮實，約 110 公克。
#2 撕開即可享用，上半部口感比較乾，中半部開始出現焦糖，因此口感與味道是最好的部分，下半部焦糖較多，也就比較偏甜，焦糖微苦的味道也比較明顯，因此這樣的吃法不是最佳食用方法。
#3 多一道手續，把布丁倒到盤子上再吃，不但口感與味道更好，視覺感官也升級了。
#4 垂直切到底、一口吃下，奶香、蛋香、焦糖的完美融合，吃起來甜而不膩，焦糖的微苦味也消失了。
#5 一盒 12 個入，用一大箱去算，一盒是 200 元，若只單買一盒則是 250 元。
店資訊
台南名產 ‧ 阿布丁丁專賣店
宅配專線：(06) 243-2348
門市專線：(06) 221-1566
地址：台南市安平路 161 號（靠近古堡街，陳家蚵捲斜對面）
營業時間：11:00 ～ 20:00
網址：http://062211566.travel-web.com.tw
Update, 4/30:
台北蘆洲加盟店
門市專線：(02) 8285-1936
地址：台北縣蘆洲市中正路 63-9 號（肯德基對面）
網址：http://blog.yam.com/abutintin
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星期三, 三月 12, 2008
北埔擂茶 ‧ 晉江茶堂
星期二跟同事們在公司附近的晉江茶堂聚餐；之前曾經吃過兩次，不知為什麼沒太深刻印象（可能人太多，菜都沒吃到幾口），這次可以悠閒的吃、拍拍照，也感受到這家茶堂菜色迷人之處。
使用 OLYMPUS E-3 + Zuiko Digital ED50mm/F2 MACRO 拍攝。Click 檢視大圖。
#1 點菜時先拍拍杯子。
#2 負責倒茶的同事其實有擺笑容讓我們拍，不過忘了告訴她：表情不會入鏡（哈）。
#3 豬油拌飯 $20。
#4 客家小炒 $200。
#5 冷泉油雞 $250，沾特製桔醬吃，五顆★推薦。
#6 鹹蛋苦瓜 $150。
#7 客家鹹豬肉 $200，沾特製醬汁吃，招牌菜之一。
#8 豆酥芙蓉 $100。
#9 炒檳榔花 $180。
#10 炒水蓮 $150，很脆的口感，意想不到的好吃。
#11 炒山豬肉 $250。
#12 九層塔煎蛋 $100，一上桌就全部瓜分完了。
#13 香蒜炸肥腸 $250，要趁熱沾胡椒鹽吃；也可以點另外一道招牌：薑絲炒大腸。
#14 再來就是大家想玩的擂茶，大家輪流擂花生、芝麻等材料，直到出油，然後再加入擂茶粉攪拌。
擂茶粉有雪蓮子、百果、花生、黑芝麻、白芝麻、青豌豆、蓮子、薏芢、淮山、茨實、紅豆、花豆、黃豆、綠豆、黑豆、米豆、白鳳豆、小米、小麥、紅小麥、大麥、蕎麥、燕麥、糙米、綠茶粉等，大約 30 多種材料烘培研磨成的。
#15 北埔擂茶 $120，我們點了兩份，五個人剛好一人一杯。
#16 擂茶與茶點；擂茶攪拌棒是擂茶粉高壓製成的，可以攪拌擂茶也可以當茶點。
#17 這家北埔擂茶創始店的分店，保有古樸的木造矮房，雖不起眼卻很溫馨；喜歡北埔擂茶或客家菜，不用跑北埔，台北市區就能吃到喔。
Update, 3/25: Fujifilm F50fd 補拍。
#18
#19
Update, 4/20: Fujifilm F50fd 補拍。
#20 鹹蛋炒蘆筍。
「名片存檔」
店資訊：
北埔擂茶 晉江茶堂
地址：台北市晉江街 1 號（和平西路口）
電話：(02)8369-1785
網站：http://home.pchome.com.tw/store/letea/
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使用 OLYMPUS E-3 + Zuiko Digital ED50mm/F2 MACRO 拍攝。Click 檢視大圖。
#1 點菜時先拍拍杯子。
#2 負責倒茶的同事其實有擺笑容讓我們拍，不過忘了告訴她：表情不會入鏡（哈）。
#3 豬油拌飯 $20。
#4 客家小炒 $200。
#5 冷泉油雞 $250，沾特製桔醬吃，五顆★推薦。
#6 鹹蛋苦瓜 $150。
#7 客家鹹豬肉 $200，沾特製醬汁吃，招牌菜之一。
#8 豆酥芙蓉 $100。
#9 炒檳榔花 $180。
#10 炒水蓮 $150，很脆的口感，意想不到的好吃。
#11 炒山豬肉 $250。
#12 九層塔煎蛋 $100，一上桌就全部瓜分完了。
#13 香蒜炸肥腸 $250，要趁熱沾胡椒鹽吃；也可以點另外一道招牌：薑絲炒大腸。
#14 再來就是大家想玩的擂茶，大家輪流擂花生、芝麻等材料，直到出油，然後再加入擂茶粉攪拌。
擂茶粉有雪蓮子、百果、花生、黑芝麻、白芝麻、青豌豆、蓮子、薏芢、淮山、茨實、紅豆、花豆、黃豆、綠豆、黑豆、米豆、白鳳豆、小米、小麥、紅小麥、大麥、蕎麥、燕麥、糙米、綠茶粉等，大約 30 多種材料烘培研磨成的。
#15 北埔擂茶 $120，我們點了兩份，五個人剛好一人一杯。
#16 擂茶與茶點；擂茶攪拌棒是擂茶粉高壓製成的，可以攪拌擂茶也可以當茶點。
#17 這家北埔擂茶創始店的分店，保有古樸的木造矮房，雖不起眼卻很溫馨；喜歡北埔擂茶或客家菜，不用跑北埔，台北市區就能吃到喔。
Update, 3/25: Fujifilm F50fd 補拍。
#18
#19
Update, 4/20: Fujifilm F50fd 補拍。
#20 鹹蛋炒蘆筍。
「名片存檔」
店資訊：
北埔擂茶 晉江茶堂
地址：台北市晉江街 1 號（和平西路口）
電話：(02)8369-1785
網站：http://home.pchome.com.tw/store/letea/
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星期三, 二月 27, 2008
師大 ‧ 好好味港式菠蘿包
下午 4:03，瞬間燃燒的工作感，終於獲得一點喘息時間，公司團訂的下午茶送到。我點的是套餐組合 ─ 冰火菠蘿油 + 鴛鴦奶茶，價格是上班族特惠價 50 元（原價 55 元）。使用 Fujifilm F50fd 邊吃邊拍，Click 檢視大圖。
#1 冰火菠蘿油，原味菠蘿包（熱的）夾入一片手工現切的特製奶油（冰的），是店內招牌。
個人覺得菠蘿包與鴛鴦份量都不大，很適合下午茶，菠蘿包是香港師傅手工現烤的，外皮酥脆。
#2 鴛鴦奶茶，研磨咖啡加上絲襪奶茶調和而成。我喝的是熱鴛鴦，但外送到達後會是溫的，雖然店家說口感會不若熱的好，但我還是覺得溫的也不錯。另外還有港式凍檸茶、港式凍檸水、絲襪奶茶、檸檬可樂、檸檬雪碧等飲料可選。
#3 好好味的菠蘿油不會太油膩，奶油略帶鹹味，因為是外送的，送到後奶油已經融入菠蘿包，吃起來香濃順口。
店資訊：
好好味港式菠蘿包
地址：台北市泰順街 26 巷 51 號
電話：(02) 2368-8898
網址：http://www.hohomei.com.tw
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#1 冰火菠蘿油，原味菠蘿包（熱的）夾入一片手工現切的特製奶油（冰的），是店內招牌。
個人覺得菠蘿包與鴛鴦份量都不大，很適合下午茶，菠蘿包是香港師傅手工現烤的，外皮酥脆。
#2 鴛鴦奶茶，研磨咖啡加上絲襪奶茶調和而成。我喝的是熱鴛鴦，但外送到達後會是溫的，雖然店家說口感會不若熱的好，但我還是覺得溫的也不錯。另外還有港式凍檸茶、港式凍檸水、絲襪奶茶、檸檬可樂、檸檬雪碧等飲料可選。
#3 好好味的菠蘿油不會太油膩，奶油略帶鹹味，因為是外送的，送到後奶油已經融入菠蘿包，吃起來香濃順口。
店資訊：
好好味港式菠蘿包
地址：台北市泰順街 26 巷 51 號
電話：(02) 2368-8898
網址：http://www.hohomei.com.tw
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星期六, 二月 02, 2008
鈺善閣 素 ‧ 養生懷石
星期五部門小尾牙，選在鈺善閣“素”日式懷石料理，說她是頂級的素食料理一點也不誇張，強調使用天然蔬果食材，而非一般素食餐廳使用的豆類製品，店內裝潢走日式精緻典雅風格、略帶禪意，用餐環境能讓人放鬆心情，服務人員親切有禮，並且會對每道菜做詳細的解說。
鈺善閣的套餐分竹簾套餐（午餐）$680、精緻套餐 $980、寶貝套餐（兒童餐）$320、鈺善套餐 $1,680、尊爵套餐 $2,980，另外還可單點其他膳菜、煮物、汁、炸物、燒物、鍋物、食事等。我們點的是 980 元的精緻套餐。（Click 小圖可檢視大圖。）
坐定位後服務人員隨即奉上“地珍茶”，將地瓜刨絲碳烤後與人蔘、甘草等熬煮而成，是一杯沒有茶葉成分的茶。
點餐完畢後，先用有著花瓣與檸檬片的能量水洗手，用檸檬片搓揉手心與手背，再用能量水洗淨，手上的檸檬香可以促進食慾與放鬆，一整個很高級。
第一道為竹香翅煲，建議先品嚐原味，口感與味道不輸真正的魚翅喔，再加入紅醋，整個味道都被提上來了，鈺善閣的紅醋很溫和爽口，連不喜歡紅醋的人都讚不絕口。
第二道是膳菜，先將金桔汁擠在番茄上，味道酸酸甜甜的很開胃，接下來由右下角，順著荷葉往左上方依序吃完，細緻的擺盤不但味覺享受到了，連視覺也很享受。
蒟蒻生魚片相當精緻，雖然一般素食餐廳也用蒟蒻代替生魚片，但鈺善閣蒟蒻生魚片不論視覺與口感都出色許多，而且使用的是阿里山的山葵喔，另外還可以搭配紫蘇或蘿蔔絲入口。
第三道濃湯，用紅蘿蔔製成的濃湯，濃郁順口，左上角的黃色方塊是用南瓜做的，入口即化，很奧妙的一種口感。
第四道將南瓜煮成慕斯口感，上面加上絲瓜與黑豆。
（↑ ↓ 這兩張吃完才發現手晃到了，因此不提供大圖檢視。）
第五道胡汁猴頭是今日的主餐，用上等猴頭菇沖泡能量水一天一夜以去除苦澀味，再醃製 24 小時後，拍打煎成素肉排，淋上黑胡椒醬汁，灑上牛蒡絲，味道口感絕對不輸真正的肉排。
Update, 4/25: 熱心網友證實此餐含有少量蛋成分。
接下來送上天醋香草，用有機糯米醋，加上薰衣草與蜂蜜，可以幫助放鬆心情與綜合酸鹼。冰冰涼涼的很清爽，因為我習慣喝醋，因此覺得很清淡。
第七道是店家特別招待的麻油蹄筋，沒有酒的成分卻有酒香，寒冷的冬天可以讓人馬上暖起來。
第八道荷葉珍珠，糯米加上很香的香菇素肉燥，再放入黃瓜內，用荷葉襯底蒸熟，香濃的肉燥加上清爽的黃瓜，很平衡的味覺。
第九道鈺翅灌湯包，建議的吃法是，用筷子將湯包推開，讓湯汁流入湯內，先品嚐原味，之後加入胡椒，品嚐第二種風味，最後可以再加入紅醋，享受三種不同層次的味道。
最後一道水果甜點，甜品為紫米紅豆芋圓。
十道料理吃完飽足感十足，不過卻沒有負擔的感覺，加上舒服的用餐環境，讓人覺得很放鬆，心情也很愉快。
使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝。
「名片存檔」
店資訊：
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石
地址：台北市北平東路 14 號 1 樓
電話：(02)2394-5155
網站：http://www.yu-shan-ge.com.tw
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鈺善閣的套餐分竹簾套餐（午餐）$680、精緻套餐 $980、寶貝套餐（兒童餐）$320、鈺善套餐 $1,680、尊爵套餐 $2,980，另外還可單點其他膳菜、煮物、汁、炸物、燒物、鍋物、食事等。我們點的是 980 元的精緻套餐。（Click 小圖可檢視大圖。）
坐定位後服務人員隨即奉上“地珍茶”，將地瓜刨絲碳烤後與人蔘、甘草等熬煮而成，是一杯沒有茶葉成分的茶。
點餐完畢後，先用有著花瓣與檸檬片的能量水洗手，用檸檬片搓揉手心與手背，再用能量水洗淨，手上的檸檬香可以促進食慾與放鬆，一整個很高級。
第一道為竹香翅煲，建議先品嚐原味，口感與味道不輸真正的魚翅喔，再加入紅醋，整個味道都被提上來了，鈺善閣的紅醋很溫和爽口，連不喜歡紅醋的人都讚不絕口。
第二道是膳菜，先將金桔汁擠在番茄上，味道酸酸甜甜的很開胃，接下來由右下角，順著荷葉往左上方依序吃完，細緻的擺盤不但味覺享受到了，連視覺也很享受。
蒟蒻生魚片相當精緻，雖然一般素食餐廳也用蒟蒻代替生魚片，但鈺善閣蒟蒻生魚片不論視覺與口感都出色許多，而且使用的是阿里山的山葵喔，另外還可以搭配紫蘇或蘿蔔絲入口。
第三道濃湯，用紅蘿蔔製成的濃湯，濃郁順口，左上角的黃色方塊是用南瓜做的，入口即化，很奧妙的一種口感。
第四道將南瓜煮成慕斯口感，上面加上絲瓜與黑豆。
（↑ ↓ 這兩張吃完才發現手晃到了，因此不提供大圖檢視。）
第五道胡汁猴頭是今日的主餐，用上等猴頭菇沖泡能量水一天一夜以去除苦澀味，再醃製 24 小時後，拍打煎成素肉排，淋上黑胡椒醬汁，灑上牛蒡絲，味道口感絕對不輸真正的肉排。
Update, 4/25: 熱心網友證實此餐含有少量蛋成分。
接下來送上天醋香草，用有機糯米醋，加上薰衣草與蜂蜜，可以幫助放鬆心情與綜合酸鹼。冰冰涼涼的很清爽，因為我習慣喝醋，因此覺得很清淡。
第七道是店家特別招待的麻油蹄筋，沒有酒的成分卻有酒香，寒冷的冬天可以讓人馬上暖起來。
第八道荷葉珍珠，糯米加上很香的香菇素肉燥，再放入黃瓜內，用荷葉襯底蒸熟，香濃的肉燥加上清爽的黃瓜，很平衡的味覺。
第九道鈺翅灌湯包，建議的吃法是，用筷子將湯包推開，讓湯汁流入湯內，先品嚐原味，之後加入胡椒，品嚐第二種風味，最後可以再加入紅醋，享受三種不同層次的味道。
最後一道水果甜點，甜品為紫米紅豆芋圓。
十道料理吃完飽足感十足，不過卻沒有負擔的感覺，加上舒服的用餐環境，讓人覺得很放鬆，心情也很愉快。
使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝。
「名片存檔」
店資訊：
鈺善閣 ‧ 素 ‧ 養生懷石
地址：台北市北平東路 14 號 1 樓
電話：(02)2394-5155
網站：http://www.yu-shan-ge.com.tw
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星期四, 一月 31, 2008
Shake 33 咖啡茶飲
自從上次路過順便買了杯飲料之後（參考 PHOTO 物語 × JAN 28 '2008），連續幾天都跑師大路買他們家的咖啡。
Shake 33 雖然是一家外帶咖啡茶飲店，但是品質卻完全不馬虎（看他們的用料就知道了），重點是價格非常合理，多花個十幾元就可以享受到超越一般飲料店很多的品質，光是使用法國天然果露，就比坊間用果醬、糖精或是不知名合成香料「好喝 & 健康」 N 倍。
#1 使用 illy 咖啡，TAZO 茶包，法國的 MONIN 與 1883 天然果露
試過這家的卡布奇諾、榛果拿鐵、茴香奶茶、香草可可等等，其中香草可可很出色，原來花 40 元就能喝到這種品質，突然覺得買其他那些 35 元的飲料真是浪費錢，義式咖啡也比連鎖咖啡店好，茴香奶茶則是蠻特別的，有著八角味的奶茶，想喝印度奶茶或嚐鮮的人可以試試。
Update, 3/6: 今天點了中杯冰芒果香茶，入口後 5 秒，開始散發濃濃的芒果香，就像現吃水果一樣，35 元能喝到這種品質的飲料，真是令人感動了。
Update, 3/14: 香蕉香茶有新鮮香蕉果香，熱橘香（橘皮）可可、熱香蕉可可兩者都很搭、很柔順，水蜜桃香茶與蘋果香茶則是比較沒有驚奇感。
#2 Shake 33 的小招牌
使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝，#2 為突顯招牌，因此使用 Photoshop 製做散景效果。
相關文章：PHOTO 物語 × JAN 28 '2008
「名片存檔」
店資訊：
Shake 33 咖啡茶飲
地址：台北市師大路 104 號
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Shake 33 雖然是一家外帶咖啡茶飲店，但是品質卻完全不馬虎（看他們的用料就知道了），重點是價格非常合理，多花個十幾元就可以享受到超越一般飲料店很多的品質，光是使用法國天然果露，就比坊間用果醬、糖精或是不知名合成香料「好喝 & 健康」 N 倍。
#1 使用 illy 咖啡，TAZO 茶包，法國的 MONIN 與 1883 天然果露
試過這家的卡布奇諾、榛果拿鐵、茴香奶茶、香草可可等等，其中香草可可很出色，原來花 40 元就能喝到這種品質，突然覺得買其他那些 35 元的飲料真是浪費錢，義式咖啡也比連鎖咖啡店好，茴香奶茶則是蠻特別的，有著八角味的奶茶，想喝印度奶茶或嚐鮮的人可以試試。
Update, 3/6: 今天點了中杯冰芒果香茶，入口後 5 秒，開始散發濃濃的芒果香，就像現吃水果一樣，35 元能喝到這種品質的飲料，真是令人感動了。
Update, 3/14: 香蕉香茶有新鮮香蕉果香，熱橘香（橘皮）可可、熱香蕉可可兩者都很搭、很柔順，水蜜桃香茶與蘋果香茶則是比較沒有驚奇感。
#2 Shake 33 的小招牌
使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝，#2 為突顯招牌，因此使用 Photoshop 製做散景效果。
相關文章：PHOTO 物語 × JAN 28 '2008
「名片存檔」
店資訊：
Shake 33 咖啡茶飲
地址：台北市師大路 104 號
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星期三, 一月 16, 2008
妻籠本拉麵
中午到重慶南路附近辦完事，寒冷又下雨只想吃個熱湯麵，隨意走進這家拉麵店，店內座位不算多，但服務不錯，上麵速度也很快，不需要太多的等待。
使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝。
#1 店內燈籠
點了招牌的博多一風堂，湯頭濃郁而順口，細的麵條不會太爛有嚼勁，薄的叉燒蠻嫩的，溫泉蛋很柔軟、蛋白很入味，最大驚喜是海苔 + 起司，吃完拉麵喝一杯麥茶，天冷時的一大享受。
#2 博多一風堂豚骨拉麵 $190
「名片存檔」
妻籠本拉麵資訊：
營業時間：每天 11:00～22:00
地址：台北市開封街一段 20 號
電話：(02)2371-4646
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～ 里程碑：masaru's vision 第 100 篇文章完成 ～
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使用 Fujifilm FinePix F50fd 拍攝。
#1 店內燈籠
點了招牌的博多一風堂，湯頭濃郁而順口，細的麵條不會太爛有嚼勁，薄的叉燒蠻嫩的，溫泉蛋很柔軟、蛋白很入味，最大驚喜是海苔 + 起司，吃完拉麵喝一杯麥茶，天冷時的一大享受。
#2 博多一風堂豚骨拉麵 $190
「名片存檔」
妻籠本拉麵資訊：
營業時間：每天 11:00～22:00
地址：台北市開封街一段 20 號
電話：(02)2371-4646
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星期五, 十一月 09, 2007
星期五, 九月 21, 2007
三大日味屋の大海生魚片
星期四, 九月 21, 2006
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